軽井沢町でおすすめのフレンチは？3つのお店をご紹介！

お引っ越し先を選ぶときの基準にはさまざまなものがありますが、周辺にある飲食店の数もそのひとつとなるのではないでしょうか。
軽井沢町には、普段や大切な日の食事に利用できるおすすめなフレンチのお店があります。
今回は、軽井沢町にあるおすすめフレンチの「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」「ブレストンコート ユカワタン」「ピレネー」についてご紹介します。

軽井沢町のおすすめフレンチ「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」

「Hermitage de Tamura（エルミタージュ・ドゥ・タムラ）」は、長野県軽井沢町に存在するフレンチのお店です。
エルミタージュとはフランス語で「隠れ家」を指し、森に包まれた隠れ家のような店舗になっています。
エルミタージュ・ドゥ・タムラは完全予約制で、ランチ・ディナーともに1種類のコース料理のみを提供しているのが特徴です。

エルミタージュ・ドゥ・タムラのメニューの特徴

エルミタージュ・ドゥ・タムラのメニューで人気なのは、夏のスペシャリテである「白桃冷製スープ」です。
エルミタージュ・ドゥ・タムラのオープン当初から提供されており、クリームベースのスープに白桃の甘味が溶け込んでいるメニューになります。
コースではアミューズ、前菜、魚のメイン、スープ、肉のメイン、デザートが提供されるのが特徴です。
エルミタージュ・ドゥ・タムラでは、ワインのストックを数千本以上用意しており、料理とのペアリングを頼めます。
ソムリエも在籍しているため、エルミタージュ・ドゥ・タムラの料理に合ったワインを選択してもらえるでしょう。
加えて、毎年10月以降は松茸をふんだんに使用したメニューを提供しています。
その時期はワインではなく、日本酒のペアリングも依頼でき、素材に合わせたお酒を楽しむことが可能です。

季節ごとにさまざまなメニューを提供し、四季の移ろいを感じられる雰囲気を大切にしています。

●所在地：長野県北佐久郡軽井沢町長倉820-98
●営業時間：ランチ（不定期営業）11：30～15：30（L.O.13：00）、ディナー17：30～22：00（L.O.19：00）
●休業日：不定休（祝日営業、夏期変則、冬季長期休業あり）
●アクセス：JR軽井沢駅より西武観光バス「星野温泉トンボの湯」行き乗車約7分、「中学校前」下車徒歩約10分
●駐車場：有り

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軽井沢町のおすすめフレンチ「ブレストンコート ユカワタン」

「ブレストンコート ユカワタン」は、信州らしいおもてなしをコンセプトに料理が提供されているフレンチのお店です。
軽井沢町の森のなかで静かに佇む一軒家のレストランで、しっとりして清々しい雰囲気をまとっています。
ブレストンコート ユカワタンは「星野リゾート　軽井沢ホテルブレストンコート」のメインダイニングでもあり、完全予約制です。
ホテルに宿泊していなくとも予約できますが、利用においてはドレスコードがあるため注意しましょう。
ブレストンコート ユカワタンではスマートカジュアルな服装を指定しており、男性の半ズボンやサンダルは不可としています。

ブレストンコート ユカワタンのメニューの特徴

ブレストンコート ユカワタンのメニューの特徴は、信州らしい食材を使用していることです。
地域で古くから食されてきた鯉を使用し、地域の食文化とフレンチを融合させています。
前菜では締めて間もなくさっぱりした味わいが特徴の鯉と、熟成させて味わいに深みを増した2種類の鯉を用意しています。
シャインマスカット、エルダーフラワーのクリーム、セロリのグレックなど地域ならではの食材を使用し、鯉のコンソメとハーブオイルを合わせたソースが特徴的です。
また、ブレストンコート ユカワタンでは、長野県をはじめとする各地で狩猟されたジビエ料理も提供しています。
野生の鳥獣は冬に向けて栄養や脂肪を蓄えており、冬の時期が旬とされています。
冬の時期は各都道府県で狩猟が解禁される時期でもあり、新鮮なジビエが手に入りやすいです。
ブレストンコート ユカワタンでは、1年のうち特定の時期のみ「王様のジビエ」と呼ばれる特別なジビエ料理を2品提供しています。
これらの料理の詳細は毎年異なるものの、フランス語で「王」の意味を持つ「ロワ」を料理名に冠しているのが特徴です。
コースの肉料理としてジビエが提供されることもあり、鹿肉のローストが人気です。
ジビエでありながら柔らかく、臭みがほとんどない状態に仕上がっており、鹿の骨や筋でとったフォンをソースとして添えています。

●所在地：長野県軽井沢町星野軽井沢ホテルブレストンコート敷地内
●営業時間：ランチ11：30～15：00（8月～10月の土日限定）、ディナー17：30～（完全予約制）
●休業日：不定休
●アクセス：JR北陸新幹線「軽井沢駅」より車で15分
●駐車場：有り

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軽井沢町のおすすめフレンチ「ピレネー」

「ピレネー（Pyrenees）」は、「オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ」の姉妹店にあたるフレンチのお店です。
店内は、フランスの田舎にある家のような素朴さを備えています。
ピレネーにはテラス席もあり、冬場は屋根やストーブを備えているほか、そちらではペット同伴での食事も可能です。
犬用のメニューもあるため、愛犬とともにフレンチを楽しめるお店となっています。
店名の由来は、中世の巡礼者たちにとって最大の難関でもあった「ピレネー山脈」です。
交通上の難関でありながら、食材の宝庫でもあったピレネー山脈にちなんで名付けられています。
店内にある暖炉は、オーナーシェフを含む複数の職人の共同作業によって制作されており、料理の提供にも使われているのが特徴です。

ピレネーのメニューの特徴

ピレネーで提供されている料理の特徴は、店内の暖炉で塊のまま焼き上げる肉料理です。
テーブルまで大小さまざまな肉が運ばれ、人数や好みによって種類や大きさを選び、そのまま暖炉で焼いてもらえます。
フランスの食文化として親しまれている肉の熟成もおこなっており、骨付きの牛肉やフランス産鴨肉、長野県飯田の千代幻豚などさまざまな肉をそろえているのが特徴です。
ランチメニューでは前菜ビュッフェが提供されており、暖炉の前に並べられたフランスの惣菜料理を好きなように取ることができます。
また、ディナーで供される前菜でも自家農園産の無農薬野菜や日本海直送の魚介類を使用するなど、食材にこだわっているのが特徴です。
ピレネーは4,000本以上のワインを貯蔵するワインセラーを有しており、暖炉で肉が焼きあがるまでの時間を楽しめます。
店内の暖炉で直接肉を焼き上げる暖炉焼きは、国内のフレンチの店舗では珍しいため、ピレネーの大きな特色です。
パーティーや結婚式の披露宴、二次会などにも利用でき、仔豚の丸焼きや仔羊のもも肉などインパクトの大きい料理を楽しめます。
パーティーの種類に応じて提供する料理の形式を変更でき、カジュアルなパーティーであればデザートビュッフェなどの提供も可能です。
メインディッシュのほかにアラカルトも充実しており、さまざまな形で利用できるフレンチレストランになっています。

●所在地：長野県北佐久郡軽井沢町1181-8
●営業時間：11：30～14：30(L.O)、16：30～21：30（L.O)
●休業日：不定休
●アクセス：JR北陸新幹線「軽井沢駅」より徒歩12分
●駐車場：有り（16台）

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まとめ

軽井沢町には、おすすめのフレンチであるエルミタージュ・ドゥ・タムラ、ブレストンコート ユカワタン、ピレネーの3店舗があります。
それぞれの店舗は同じフレンチのくくりでありながら、提供している料理の特色や雰囲気が異なるのが特徴です。
軽井沢町にお引っ越ししたときは、ぜひこれらのフレンチレストランを利用してみましょう。